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科学家通过电极创造虚拟口味

2019-09-10 12:19:09 来源:工人日报

  

新加坡国立大学的专家Nimesha Ranasinghe表示,我们提供带有风味的虚拟食品

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东京,9月4日。来自新加坡国立大学的科学家Nimesha Ranasinghe一直致力于模拟人类品味。由于虚拟现实的特殊技术,他在过去几年中取得了巨大的进步,实现了力量。模仿真正的味道和吃甜食的感觉。

2013年,他和他的团队创建了一个味道模拟器,其中包含一个产生咸味,甜味,酸味和酸味的小电极。 第二年,他创造了一种特殊的汤匙,可以加强老年人的口味。

现在日本和新加坡的研究人员正在寻找与热刺激相关的不同方法,他们的最新设备模拟了一个带有方形塑料外壳和彩色电线的小型泵。 该盒子包含一个热电装置网络,可以控制的方式快速冷却或加热舌头。

科学家们在英国广播公司新闻报道的一篇报道中写道,以这种方式操纵温度会导致一半的参与者感觉舌头尖端有微弱的甜味。 Ranasinghe仍然在寻找复制几种口味的方法,这些口味更难以模仿:甜味,苦味,鲜为人知,更难以用日本名称鲜美来形容。

专家已经发现他可以欺骗大脑去感受一些并不存在的味道。 例如,让一杯水尝起来像柠檬水,甚至像水果鸡尾酒。 为了实现这一伎俩,科学魔术师不仅要求品味,还要吸引嗅觉和视觉。

制备特殊的眼镜,除了具有重现酸或咸味的电极外,它们还根据所需饮料的颜色点亮。 果味来自鼻子:一种特殊的装置释放出香气,可以是柠檬,薄荷,草莓,巧克力,香蕉......

三种东西的混合使饮酒者觉得他真的喝柠檬水,玛格丽塔或清爽的莫吉托。 该技术已在东京的用户界面和软件研讨会上进行了测试。 由东京大学的Arinobu Niijima和Takefum​​i Ogawa领导的一个单独的小组展示了一种称为电动食品纹理系统的兼容技术。

Niijima告诉“新科学家”杂志说,嘴里没有食物,但是用户感觉好像是在咀嚼它,因为通过对肌肉的电刺激反馈。

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(责任编辑:樊硪村)
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